Kabar-Tani.com. – Jakarta – Harga sejumlah bahan pangan kembali bergerak pada Sabtu, 12 September 2026.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, perubahan harga paling mencolok terjadi pada kelompok cabai.
Data PIHPS yang tercatat per 11 September 2026 menunjukkan harga cabai merah keriting berada di level Rp62.950 per kilogram, naik Rp5.200 atau sekitar 9 persen dibandingkan harga sebelumnya.
Kenaikan juga terjadi pada cabai rawit merah.
Komoditas yang kerap menjadi salah satu penyumbang pengeluaran rumah tangga itu berada di kisaran Rp90.050 per kilogram, setelah naik Rp6.050 atau 7,2 persen.
Sementara itu, harga cabai rawit hijau tercatat Rp64.700 per kilogram, meningkat Rp2.450 atau 3,94 persen.
Adapun cabai merah besar naik Rp1.400 atau 2,65 persen menjadi Rp54.200 per kilogram.
Pergerakan harga cabai tersebut menjadi perhatian karena kelompok komoditas ini mengalami kenaikan paling besar dibandingkan sejumlah bahan pangan utama lainnya dalam catatan harga tersebut.
Daftar harga pangan hari ini
Selain cabai, harga bawang, beras, daging, minyak goreng, gula, dan telur juga mengalami perubahan meski relatif terbatas.
Berikut daftar harga rata-rata pangan yang tercatat dalam data PIHPS:
| Komoditas | Harga per Kg | Perubahan |
|---|---|---|
| Bawang Merah Ukuran Sedang | Rp37.700 | Turun Rp400 (1,05%) |
| Bawang Putih Ukuran Sedang | Rp39.400 | Naik Rp100 (0,25%) |
| Beras Kualitas Bawah I | Rp14.800 | Turun Rp50 (0,34%) |
| Beras Kualitas Bawah II | Rp14.700 | Naik Rp50 (0,34%) |
| Beras Kualitas Medium I | Rp16.550 | Tetap |
| Beras Kualitas Medium II | Rp16.400 | Naik Rp50 (0,31%) |
| Beras Kualitas Super I | Rp17.850 | Tetap |
| Beras Kualitas Super II | Rp17.300 | Tetap |
| Cabai Merah Besar | Rp54.200 | Naik Rp1.400 (2,65%) |
| Cabai Merah Keriting | Rp62.950 | Naik Rp5.200 (9%) |
| Cabai Rawit Hijau | Rp64.700 | Naik Rp2.450 (3,94%) |
| Cabai Rawit Merah | Rp90.050 | Naik Rp6.050 (7,2%) |
| Daging Ayam Ras Segar | Rp42.500 | Turun Rp200 (0,47%) |
| Daging Sapi Kualitas 1 | Rp152.150 | Naik Rp250 (0,16%) |
| Daging Sapi Kualitas 2 | Rp142.850 | Naik Rp100 (0,07%) |
| Gula Pasir Kualitas Premium | Rp20.300 | Tetap |
| Gula Pasir Lokal | Rp19.100 | Tetap |
| Minyak Goreng Curah | Rp20.500 | Naik Rp50 (0,24%) |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 1 | Rp24.300 | Turun Rp50 (0,21%) |
| Minyak Goreng Kemasan Bermerk 2 | Rp23.500 | Naik Rp50 (0,21%) |
| Telur Ayam Ras Segar | Rp29.900 | Naik Rp250 (0,84%) |
Beras relatif stabil
Berbeda dengan cabai yang bergerak cukup tajam, harga beras relatif stabil. Beras kualitas medium I tercatat Rp16.550 per kilogram, sedangkan beras kualitas super I berada di angka Rp17.850 per kilogram.
Beras kualitas super II juga masih bertahan pada Rp17.300 per kilogram.
Pada kelompok beras kualitas bawah, harga beras kualitas bawah I turun Rp50 menjadi Rp14.800 per kilogram.
Sebaliknya, beras kualitas bawah II naik Rp50 menjadi Rp14.700 per kilogram.
Pergerakan yang relatif kecil ini menunjukkan harga beras pada periode pencatatan tersebut tidak mengalami gejolak sebesar komoditas hortikultura, khususnya cabai.
Harga bawang dan kebutuhan dapur
Harga bawang merah ukuran sedang tercatat Rp37.700 per kilogram, turun Rp400 atau 1,05 persen.
Sementara bawang putih ukuran sedang justru bergerak naik tipis.
Harganya mencapai Rp39.400 per kilogram, atau meningkat Rp100 dari pencatatan sebelumnya.
Untuk kebutuhan dapur lainnya, harga gula pasir premium masih berada di Rp20.300 per kilogram, sedangkan gula pasir lokal Rp19.100 per kilogram.
Kedua komoditas tersebut tercatat tidak mengalami perubahan harga.
Harga minyak goreng juga cenderung stabil. Minyak goreng curah berada di Rp20.500 per kilogram, naik Rp50.
Minyak goreng kemasan bermerk 1 justru turun Rp50 menjadi Rp24.300 per kilogram, sedangkan kemasan bermerk 2 naik Rp50 menjadi Rp23.500 per kilogram.
Harga daging dan telur
Di kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar tercatat Rp42.500 per kilogram, turun Rp200 atau 0,47 persen.
Harga daging sapi kualitas 1 berada di level Rp152.150 per kilogram, naik Rp250.
Sementara daging sapi kualitas 2 mencapai Rp142.850 per kilogram, naik Rp100.
Telur ayam ras segar juga mengalami kenaikan.
Harganya tercatat Rp29.900 per kilogram, naik Rp250 atau sekitar 0,84 persen.
Cabai rawit merah masih menjadi yang termahal
Dari daftar komoditas tersebut, cabai rawit merah menjadi salah satu bahan pangan dengan harga tertinggi di kelompok sayuran dan bumbu, yakni Rp90.050 per kilogram.
Kenaikan Rp6.050 dalam satu periode pencatatan membuat komoditas ini sekaligus menjadi salah satu bahan pangan yang mengalami lonjakan cukup besar.
Cabai merah keriting menyusul dengan harga Rp62.950 per kilogram.
Namun, jika dilihat dari persentase perubahan, cabai merah keriting mencatat kenaikan paling tinggi, yakni 9 persen.
Perubahan harga pangan tersebut tentu dapat berbeda antara satu daerah dan daerah lainnya.
Harga di tingkat konsumen juga dapat dipengaruhi oleh distribusi, pasokan, kondisi pasar, serta jarak dari sentra produksi.
Karena itu, data PIHPS dapat menjadi gambaran mengenai perkembangan harga rata-rata pangan, sementara harga yang ditemui masyarakat di pasar tradisional maupun pasar modern bisa berbeda.
